Receita de Brownie

Aprenda fazer brownie, a receita é simples e muito gostosa!

brownie-receita-ines-chaves

Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de farinha de trigo (s/ fermento)
2 Colheres (sopa) manteiga ou margarina
½ xícara de chocolate em pó (s/ açúcar)
100g chocolate meio amargo
2 Ovos
Nozes à gosto

Modo de Preparo
– Adicione os ovos, manteiga derretida e misture.
– Peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture.
– Junte o chocolate meio amargo derretido e misture bem.
– Se desejar coloque nozes no final e misture.
– Unte uma forma tamanho pequeno/médio (21x21x3,5) com manteiga e farinha e coloque a massa.
– Pré aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos ou leve para o microondas em potência alta de 5 á 8 minutos.
– Espere esfriar para cortar.

Receita Bolo de Maçã

bolo-de-casca-de-maçã-receita

 

Sempre que fazia torta de maçã ficava com muita dó de jogar tanta casca de maçã no lixo. Você sabia que além de saborosa, a casca de maçã tem muitos nutrientes* importantes para nossa saúde? Por esse motivo não pude deixar de fazer testes até chegar numa receita super gostosa de bolo de casca de maçã que divido com vocês agora!

Ingredientes
Cascas de 4 maçãs
100g de passas brancas
100g de ameixa
100g de passas pretas
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de açúcar
1 colher de açúcar mascavo
2 cenouras pequenas picadas
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar cristal
1 xícara de chá de óleo
3 ovos

Modo de preparo
Bata num liqüidificador os três ovos, a cenoura, o óleo, o açúcar e a casca de maçã e reserve . Em um bowl junte a farinha de trigo e o fermento em pó, em outro bowl misture com duas colheres de sopa de açúcar com a canela em pó as passas e as ameixas . Misture o liquido do liqüidificador com a mistura da farinha de trigo e acrescente as passas e as ameixas . Distribua a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com canela e açúcar. Deixe assar em forno médio já preaquecido. Ao desenformar, coloque mais canela e açúcar por cima, então é só servir a sobremesa.

Obs: Forno à 180 por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito!

*A casca da maçã contém ácido ursólico, que nos ajuda a manter os músculos saudáveis, tem propriedades anti-inflamatórias, previne o colesterol e potencializa a produção de colágeno. Também contém pectina e fibras, as quais combatem à prisão de ventre.

Bolo de Casca de Maçã

receita-bolo-casca-de-maca

Adoro a possibilidade de recriar pratos a partir do que já temos em casa! Outro dia vi no Bem Estar, programa da Rede Globo, uma matéria falando os benefícios das cascas de várias frutas e legumes que na maioria das vezes jogamos fora. Como tinha acabado de fazer um strudel (delicioso!), lembrei das cascas de maçã pensei logo em fazer um bolo com elas. Mas antes corri para pesquisar os benefícios da casca da maçã. A lista é grande, olha só:

  • A casca da maçã ajuda no emagrecimento, devido à pectina que evita a absorção de gorduras;
  •  Mantém bons os níveis de colesterol;
  • Devido às fibras, tem eficiente efeito laxativo e ajuda na digestão;
  • Contém ácido ursólico, que controla o açúcar no sangue e reduz os níveis de gordura no corpo;
  • Diminui o risco de ter ataques cardíacos ou derrames cerebrais;
  • Previne o câncer;
  • Tem muitos antioxidantes, retardando o envelhecimento das células.

 

Agora vamos à receita!

Bolo de Casca de Maçã

Ingredientes

Cascas de 4 maçãs

100g de ameixa

100g de  passas pretas

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de açúcar

1 colher de açúcar mascavo

1 cenoura picada.

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar cristal.

1 xícara de chá de óleo

3 ovos

Modo de preparo

Bata num liquidificador os três ovos, a cenoura, o óleo, o açúcar e a casca de maçã e reserve .  Em um bol junte a farinha de trigo e o fermento em pó ., em outro bol misture com duas colheres de sopa de açúcar  com a canela em pó as passas e as ameixas . Misture o liquido do liquidificador com a mistura da farinha de trigo e acrescente as passas e as ameixas .  Distribua a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com canela e açúcar. Deixe assar em forno médio já preaquecido. Ao desenformar, coloque mais canela e açúcar por cima, então é só servir a sobremesa.

Obs: Forno à 180 por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito!

Salada de Frutas

captura-de-tela-2015-01-13-as-13.41.10

Sempre gostei de fazer Salada de Frutas para meus filhos porque era um ótimo incentivo eles conhecerem frutas que nunca quiseram experimentar. Além disso, a salada de Frutas é saudável e a cara do Verão!

Salada de Frutas

 

Ingredientes

Calda

1 litro de água

250g de açúcar

Essência de baunilha

Raspas de 1 limão verde

 

Mistura de frutas

1/2 abacaxi

1/2 manga

2 kiwis

150g de morango

150g de uva

100 g de amora

 

Modo de Preparo

Prepare a calda com antecedência. Ferva a água e o açúcar e adicione os demais ingredientes. Reserve na geladeira por pelo menos 2 horas. Coe a calda.

 

Corte as frutas a seu gosto. Coloque tudo em uma tigela e regue com a calda fria.

Dia de Reis

10169173_615119038617818_802576954868873460_n

O Dia de Reis é uma data muito especial para mim: me lembra a casa da minha mãe, a troca de presentes (Sim! Nós trocávamos presentes como manda a tradição de alguns países) e o saboroso Bolo de Rei, que divido a receita com vocês agora!

 

Bolo de Rei

Ingredientes

200 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara (chá) de fruta cristalizada

1 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente

Modo de Preparo

Bata a manteiga na batedeira até virar um creme. Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa. Acrescente o lei condensado em fio, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as passas. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve. Asse em fôrma grande com furo central (25cm de diâmetro), em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora. Desenforme o bolo ainda quente.

A decoração fica a seu gosto!

 

Outra tradição do Dia de Reis é fazer a simpatia da Romã, conhece?

Simpatia da Romã

Pegue uma romã e retire 9 sementes pedindo aos três Reis Magos (Baltasar, Belchior e Gaspar) que nesse ano que se inicia você tenha muita saúde, amor, paz, dinheiro.

Depois pegue 3 das nove sementes e guarde num saquinho, papel, o que der. Essas sementes ficarão dentro da carteira para nunca faltar dinheiro.

As outras 3 você engole e as últimas três que sobraram você joga pra trás fazendo o pedido que desejar.

 

Aproveito para desejar um ano repleto de saúde, alegrias e realizações!

O Brigadeiro Perfeito

captura-de-tela-2014-12-10-as-21.47.20

O brigadeiro não pode faltar em festas de aniversário! O doce (que é brasileiríssimo) é tem uma receita super simples e, por isso, muita gente sabe fazer. Mas como fazer um brigadeiro maravilhoso? Eu te ensino! 

A primeira dica é caprichar na qualidade dos ingredientes: troque o achocolatado por chocolate, troque a margarina por manteiga.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

100 gramas de chocolate amargo de boa qualidade

1 colher de sopa (cheia!) de manteiga

1 colher de sopa de chocolate em pó granulado

 

Modo de Preparo

Utilize uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes e leve ao fogo alto até obter fervura. Eu não misturo religiosamente até começar a borbulhar.

Após abaixar o fogo é preciso mexer constantemente com uma espátula para não queimar o fundo da mistura. Mantenha no fogo até que solte do fundo da panela.

Dicas!

– O brigadeiro que envolve chocolate em barra dá ponto mais rápido do que o feito com o achocolatado e possui uma textura muito melhor para bolear, devido a presença da manteiga de cacau do chocolate.

 

– Caso queira um brigadeiro para comer no copinho é só acrescentar creme de leite. Para uma lata de leite condensado, uma caixa de creme de leite.

– Misture uma colher de Nutella e o brigadeiro ficará sensacional.

– Bata insistentemente depois de pronto para arear.