Receita de Guacamole

A Guacamole é um clássico da Comida Mexicana super fácil e rápido de fazer em casa! Aprenda fazer e surpreenda seus amigos.

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 2 abacates maduros  (pequenos e molinhos, pra ficar facil de amassar)

 1/2 cebola roxa picada em cubinhos pequenos

 1 tomate medio picado em cubinhos pequenos

1 potinho de iogurte natural

Suco de 1 limões

1/2 xícara (chá) de coentro picado

 Sal a gosto

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Com uma faca, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Com a ajuda de uma colher, retire a polpa e coloque numa tigela.

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Amasse o abacate com o iogurte até formar uma pastinha, agora é só juntar os outros ingredientes e misturar tudo.

 

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Sirva a Guacamole com tortillas ou Doritos!

Galette des Rois

Ano passado contei aqui no blog que o Dia de Reis é uma data muito especial para mim! Traz lembranças da casa da minha mãe e do saboroso Bolo do Dia de Reis que ela fazia, até dividi com vocês a receita, se não lembram, clique aqui! Dessa vez, separei a receita do tradicional Galette des Rois, feito pelos franceses no dia 6 de Janeiro. Aviso que é uma delícia, então vale colocar em prática!

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Ingredientes
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha de amêndoas
• 4 ovos
• 75 g de farinha de trigo
• 2 discos de massa folhada de três milímetros de espessura, para uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro
• 2 ovos ligeiramente batidos, para pincelar a massa

Modo de preparo
• Bata juntos, em uma batedeira, a manteiga, o açúcar e a farinha de amêndoas.
• Depois da mistura clarear e crescer, junte aos poucos os ovos, sempre batendo. Incorpore por último a farinha de trigo e bata mais um minuto só para misturar.
• Reserve na geladeira

Como montar
• Coloque um disco de massa folhada na forma e espalhe por cima o creme de amêndoas.
• Pincele a massa com ovo batido e, com a ponta de uma faca, desenhe folhas na torta.
• Asse em forno pré-aquecido a 200° C durante aproximadamente 25 minutos.
• Deixe esfriar.

Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro

Quem é fã de chocolate, vai AMAR a receita de hoje! : )

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Ingredientes

Bolo
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bolo: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com ochocolate em pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.
Recheio e Cobertura: Em uma panela, leve o leite condensadoo, a manteiga e ochocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca. Leve para gelar e sirva.

Opcional: Você pode espalhar chocolate granulado em toda a superfície do bolo antes de levá-lo para a geladeira!

D.I.Y.: Aromatizador Caseiro

Velas dão aconchego a nossa casa e se forem acompanhadas de cheirinhos, deixam o ambiente muito mais agradável! Separei duas dicas muito fáceis de aromatizadores que vão deixar sua casa um charme.

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A primeira dica é colocar grãos de café num pote de vidro ou porcelana, como na foto. A vela, que tem suporte de metal, quando acesa irá aquecer os grãos de café que vão liberar um cheirinho super gostoso no ambiente.

aromatizador-caseiro-canela-velaA segunda dica é envolver velas com paus de canela. Quando a vela estiver acesa, ela irá aquecer os paus de canela que vão liberar um cheiro também! Não falei que era super fácil? : )

 

Muffins de Chocolate

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Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
meia xícara (chá) de nozes picadas
meia xícara (chá) de chocolate em pó
1 pitada de sal
100 g de chocolate meio amargo (picado)
manteiga para untar as forminhas
farinha de trigo para polvilhar as forminhas

Modo de Preparo
Bata na batedeira, o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme de cor esbranquiçada e reserve. Em uma tigela misture o chocolate em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione as nozes, o chocolate picado e o creme reservado. Coloque a massa em fôrmas individuais untadas com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200° C) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam assados. Retire-os das fôrmas ainda quentes e sirva-os frios.