Galette des Rois

Ano passado contei aqui no blog que o Dia de Reis é uma data muito especial para mim! Traz lembranças da casa da minha mãe e do saboroso Bolo do Dia de Reis que ela fazia, até dividi com vocês a receita, se não lembram, clique aqui! Dessa vez, separei a receita do tradicional Galette des Rois, feito pelos franceses no dia 6 de Janeiro. Aviso que é uma delícia, então vale colocar em prática!

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Ingredientes
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha de amêndoas
• 4 ovos
• 75 g de farinha de trigo
• 2 discos de massa folhada de três milímetros de espessura, para uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro
• 2 ovos ligeiramente batidos, para pincelar a massa

Modo de preparo
• Bata juntos, em uma batedeira, a manteiga, o açúcar e a farinha de amêndoas.
• Depois da mistura clarear e crescer, junte aos poucos os ovos, sempre batendo. Incorpore por último a farinha de trigo e bata mais um minuto só para misturar.
• Reserve na geladeira

Como montar
• Coloque um disco de massa folhada na forma e espalhe por cima o creme de amêndoas.
• Pincele a massa com ovo batido e, com a ponta de uma faca, desenhe folhas na torta.
• Asse em forno pré-aquecido a 200° C durante aproximadamente 25 minutos.
• Deixe esfriar.

Rabanada de Forno

A receita de hoje tem a cara das festas de final de ano em família. Aprenda a fazer deliciosas rabanadas de forno!

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Ingredientes

4 pães franceses amanhecidos (para ficar mais firme)

2 xícaras de chá de leite líquido (se precisar, coloque mais um pouquinho)

3 ovos

Uma pitada de canela

1 lata de leite condensado

Canela a gosto (para polvilhar)

Açúcar a gosto (para polvilhar)

Manteiga para untar

Modo de Preparo

– Corte os pães em fatias médias.

– Bata os ovos em uma vasilha com um garfo ou mixer, coloque uma pitadinha de canela e reserve.

– Em uma vasilha, misture o leite condensado e o leite. Depois mergulhe individualmente cada fatia de pão, é importante que elas fiquem bem molhadinhas.

– Depois de molhadas, passe cada fatia nos ovos batidos. Unte uma assadeira ou refratário retangular com um pouco de manteiga e leve para dourar em forno preaquecido a 180º. As rabanadas devem ficar sequinhas por fora e macias por dentro.

– O tempo médio no forno é de 8 a 10 minutos, depende da potência. Você pode sobrepor as rabanadas, o ideal é que vire na metade do tempo.

– Em um prato, misture um pouco de açúcar com canela, e quando retirar as rabanadas do forno, polvilhe a mistura por cima.

D.I.Y: Decoração de Natal

Adoro receber minha família e meus amigos em casa! E adoro preparar a casa para recebê-los no Natal. Separei algumas inspirações para quem também gosta de preparar a casa para receber pessoas queridas nas comemorações de fim de ano. Inspire-se!

 

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